蜂蜜椰蓉面包

作者： 鱼儿妈私房菜

用料

• 鸡蛋 3个
• 酵母 4克
• 细砂糖 55克
• 高筋面粉 300克
• 清水 50克
• 玉米油 25克
• 葡萄干 若干
• 蛋黄液 1个
• 蜂蜜 适量
• 椰蓉 少许

蜂蜜椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

盆中打入3个鸡蛋。

步骤 3

加入4克酵母。

步骤 4

55克细砂糖。

步骤 5

搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

加适量清水，倒入300克高筋面粉。

步骤 7

搅拌成絮状。

步骤 8

倒入25克玉米油。

步骤 9

揉出手套膜的面团，盖上保鲜膜，放入烤箱，用发酵功能发酵面团。

步骤 10

将面团发酵至两倍大。发酵好的面团呈蜂窝状。

步骤 11

面团取出，排出空气。

步骤 12

加适量葡萄干，揉匀。

步骤 13

分成6个小面团，依次放入底部和周围均刷了玉米油的8寸蛋糕模具内。

步骤 14

盖上保鲜膜，进行二次发酵。

步骤 15

发酵至2倍大

步骤 16

面团上刷一层蛋黄液。

步骤 17

盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个洞。

步骤 18

上锅水开后蒸40分钟。

步骤 19

关火焖5分钟。

步骤 20

蒸好的面包。

步骤 21

揭开保鲜膜。

步骤 22

上面刷一层蜂蜜。

步骤 23

洒适量椰蓉。

步骤 24

蜂蜜椰蓉蛋糕色泽诱人。

步骤 25

撕开一块来看看，内部组织很松软。

菜谱创建时间：2020-02-01 10:26:02