【懒人版】潮汕人的七样羹

作者： 虎豹小霸王10

小的时候，因为不喜欢吃蔬菜，所以最不喜欢的就是年初七，因为家乡有习俗，年初七要吃“七样羹” 所谓“七样羹”，就是把集齐各种好兆头的蔬菜放一起煮，寓意新的一年吃了会有好运气好福气～ 也有另外一个说法，就是过年大鱼大肉吃多了，所以就要有一顿是纯青菜来清清肠胃～ 如今出门在外工作，倒是十分想念这有特殊意义的菜，生活总得有点仪式感嘛不是～那就煮起来呗😋

用料

• 芹菜 1把
• 蒜 1把
• 菠菜 1把
• 芥蓝 1把
• 白萝卜 1根
• 菜花 1把
• 茼蒿 1把
• 盐 克

【懒人版】潮汕人的七样羹的做法步骤

步骤 1

好喝的汤底很重要，所以先用排骨和干贝煲个汤底出来，我用高压锅压的，特别方便，压好了下盐调味即可

步骤 2

再给汤底增加一点香喷喷的底料，准备好以上材料，干香菇提前泡发好

步骤 3

先下葱姜蒜和肥猪肉煸炒出猪油和香味

步骤 4

然后再放入香菇和虾米干，炒香

步骤 5

炒到自己觉得差不多了，就可以关火，将底料和刚刚煲好的汤底一起倒进锅里煮开，此时可以再下一点盐

步骤 6

等到汤煮开了后，下入腐竹，如果不喜欢，这一步可以省略

步骤 7

等到汤再次滚了之后，就可以放入各种菜进去咕咚咕咚啦，熟了就可以开吃啦～

【懒人版】潮汕人的七样羹的小贴士

因为是懒人，所以出来的菜谱自然也是懒人版的，各位不喜勿喷哟～～

菜谱创建时间：2020-02-01 00:18:57