黄金藕片（家常小吃）

作者： 可爱小娘子

老公从老家带回来一些藕，特别嫩，想着变个花样吃。看到一个特别简单的方法，于是实践了一遍，成功了😁

用料

• 藕 2节
• 水 半瓶纯净水的量
• 盐 一勺
• 白糖 一勺克
• 十三香 若干
• 孜然粉 若干
• 面粉 约100克

黄金藕片（家常小吃）的做法步骤

步骤 1

①莲藕洗干净，切片 ②准备一个大一点的碗（或小盆） 放入200ml左右的水，加入适量面粉，搅拌均匀，厚度比平时勾芡稍微厚一点，筷子蘸一下能挂住就行，不必太厚，哎呀，这个忘记拍照了，解释起来好费劲儿… ③加入适量的盐，白糖（也可不加），十三香，搅拌均匀 ④开火，锅里放油，要多一些，方便煎炸

步骤 2

⑤把藕片放进面汤里蘸一下，就下油锅，以此类推，注意翻看一下油锅里的藕片，火不要太大。 ⑥待两面均匀着色之后捞出，注意，此时还没有漂亮的黄色，而是有点发白

步骤 3

⑦待所有藕片都炸成步骤二时，全部捞出 再倒入油锅复炸，因为步骤二基本上都熟了，所以这一步，可调整大小火，待藕片呈现漂亮的金黄色就可以捞出了，根据自己口感，可以撒一些孜然粉、辣椒粉、或者黑胡椒粉，自己怎么喜欢怎么办。做小零嘴儿就好啦😄

菜谱创建时间：2020-01-31 23:29:30