🥕腌萝卜🥕

作者： 超级爱吃的哟西酱

假期延长太无聊了！ 今天去菜场就四摊菜贩开张～ 买了两种萝卜～腌萝卜吃 个人口味～不喜勿喷

用料

• 白萝卜 1只
• 樱桃萝卜 若干
• 白糖 多量
• 醋 多量
• 生抽 4勺
• 盐 多量
• 蒜 6瓣
• 姜 6片
• 大葱 小半根

🥕腌萝卜🥕的做法步骤

步骤 1

白萝卜和樱桃萝卜洗净

步骤 2

樱桃萝卜横竖不切断切花刀（如下图）

步骤 3

为啥这样切？因为？这样切比较慢！（开玩笑的，我觉得比较快入味）

步骤 4

切完全部（看起来很做作了）

步骤 5

白萝卜去皮切大段

步骤 6

我喜欢有些切段，有些切片～能吃到不同口感

步骤 7

萝卜上撒大量的盐（或者糖），杀水去辣

步骤 8

白萝卜调汁：大葱切圈，三瓣蒜切片，三片姜，香醋，大量糖，生抽少许，清水一些，尝尝味道自己看口味增减

步骤 9

樱桃萝卜调汁，生抽不用放，别的都同上，其中香醋改用白醋

步骤 10

萝卜已经杀了不少水了，再用手攥一下，捏出更多水份。

步骤 11

放入容器

步骤 12

放入容器

步骤 13

料汁淹过萝卜，在冰箱冷藏两小时以上即可

步骤 14

同上

🥕腌萝卜🥕的小贴士

加水是为了调整料汁口味，避免过咸 口味还是看自己！

菜谱创建时间：2020-01-31 23:28:20