配方用的普通面粉做老面包的配方，只是没有烤箱，一共分割成16个面团8个用电饭锅烤，8个用蒸锅蒸。 提前一晚（冰箱隔夜冷藏）或者几个小时准备种面团，300克中粉加240克水，25克白砂糖，6克耐高糖酵母粉，搅拌均匀发酵至膨大，表层有大气泡，呈拉丝状。
加入其余主面团材料（可以使用后油法，先把面揉一下，再加入食盐和油），揉到出膜（新手不出膜也没关系），发酵至两倍大，排气，分割成16个面团，整形搓圆。 （面团的水分决定了面包的柔软度，但是水量大的话，揉面很粘，自己可以酌情减一点水量。分割整形的时候，如果粘可以手上和案板上抹一点玉米油，操作就比较容易。）
放入电饭锅二次发酵至两倍大，刷蛋液，可以撒芝麻，也可以不放。开启蛋糕功能，40分钟后的样子。 （刷蛋液要轻，图片三点方向的一个就是被刷子碰到瘪了）
倒扣出锅，重新放入电饭锅，开启快速煮功能10～15分钟。 每个人家里电饭煲功能不一样，时间自己调整。