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青团

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作者: FL韵叶
一直分不清艾草和白蒿的区别,以前自己采蒿菜做青团,今年用青外牌艾草粉做。记录下配方。

用料

青团的做法步骤

步骤 1

准备所有材料。青外牌艾草粉稍微筛一下,把粗的梗去掉,取10g。

步骤 2

糯米粉加入澄粉,搅拌一下备用。

步骤 3

肉松加入熟咸蛋黄,加入沙拉酱搅拌均匀,捏成25g一个的小圆球。

步骤 4

开水冲人艾草粉,搅拌一下,加入白砂糖搅拌均匀,倒入糯米粉里。趁热揉成面团,分割成大概50g一个。

步骤 5

艾草面团包入肉松咸蛋丸子(也可以包入豆沙馅),手沾点水,搓圆,放入蒸笼。

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步骤 6
步骤 6

水开后上锅蒸25分钟,取出刷点玉米油。

菜谱创建时间:2019-03-09 13:27:11
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