准备所有材料。青外牌艾草粉稍微筛一下,把粗的梗去掉,取10g。
糯米粉加入澄粉,搅拌一下备用。
肉松加入熟咸蛋黄,加入沙拉酱搅拌均匀,捏成25g一个的小圆球。
开水冲人艾草粉,搅拌一下,加入白砂糖搅拌均匀,倒入糯米粉里。趁热揉成面团,分割成大概50g一个。
艾草面团包入肉松咸蛋丸子(也可以包入豆沙馅),手沾点水,搓圆,放入蒸笼。
水开后上锅蒸25分钟,取出刷点玉米油。