常德特色麻辣豆皮

作者： 知食份子兰姐

抗击新冠，为国家做贡献，宅在家里研究吃吃吃（其实也是第一次做，还蛮成功的）

用料

• 干豆皮 2张
• 油 800毫升
• 德庄香辣蘸料 一小包
• 熟白芝麻 适量
• 生抽 1勺
• 辣椒末 适量
• 孜然 适量
• 王守义十三香 适量

常德特色麻辣豆皮的做法步骤

步骤 1

干豆皮用开水泡发

步骤 2

泡发后撕成小块

步骤 3

第一次炸油温大概120度炸十五秒捞出

步骤 4

第二次炸油温150度到180度炸20至30秒

步骤 5

捞出（这次光环😏）

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步骤 6

步骤 6

捞出放炒菜锅里加德庄香辣蘸料（淘宝有德庄旗舰店）

步骤 7

放辣椒末

步骤 8

放孜然

步骤 9

放白芝麻

步骤 10

放十三香

步骤 11

放生抽，开小火搅拌均匀

步骤 12

开吃，儿子说有傻小子的味道

常德特色麻辣豆皮的小贴士

1.喜欢脆口感的第二次炸可以时间稍微长几秒钟，千万看好火候。别炸糊了。2.德庄香辣蘸料都是调好味的，不用加盐和鸡精啥的了。（口味重可以多加）3.生抽不要太多，提鲜而已，多了影响豆皮的口感。

菜谱创建时间：2020-01-31 19:15:45