鸡肉味噌豆乳锅

作者： Nancyjuicy

干燥的秋冬不如来一锅养生豆乳锅滋润下脾胃，奶白色的汤底是实打实用鸡汤、出汁和豆浆制成的，鲜美无比！嫌麻烦的当然可以直接买现成的豆乳锅底，但其实在家自己动手做并不难。

用料

• 鸡腿 2只
• 老豆腐 1块
• 大白菜 5片
• 香菇 5朵
• 萝卜 1/2根
• 茼蒿 1把
• 清酒 1勺
• 姜 1片
• #汤底
• 昆布 1小片
• 柴鱼花 1把
• 豆浆 1杯
• 白味噌 1勺

鸡肉味噌豆乳锅的做法步骤

步骤 1

制作出汁：昆布和柴鱼花加1杯清水浸泡15分钟。

步骤 2

蔬菜洗切完毕。

步骤 3

鸡腿肉去骨切块，加清酒和少许盐腌10分钟。

步骤 4

出汁小火煮开，捞去昆布和柴鱼花。

步骤 5

鸡肉加姜片温水下锅焯水，煮开后撇去浮末，捞出鸡肉，鸡汤留用。

展开全部

步骤 6

步骤 6

砂锅中码上所有食材，加入1杯鸡汤至食材一半，盖上盖子煮开。

步骤 7

无糖豆浆提前加热至温热，倒入砂锅中与汤底混合。

步骤 8

出锅前加味噌和盐调味。

菜谱创建时间：2020-01-31 14:02:21