把凤梨洗净去皮切薄片，切丁，块不要太大。可以把蛋挞皮拿出来软化。
凤梨挤出多余水分，放入高压锅放适量冰糖，高压锅选择｛稀粥｝。我压一遍就有2块冰糖未完全融化，取出吃掉或再重复稀粥。
压好后的效果，放凉后使用。
把凤梨肉放到脱锡纸托的蛋挞皮上，像包饺子一样包上，在上面刷一层蛋液撒少许黑芝麻，放入预热（190℃ 5分钟）后的烤箱内，190℃ 20分钟，观察表面微微泛黄即可。
烤好啦，放到喜欢的容器里就可品尝了！