15分钟混蛋饼

作者： 孟贤

2020.01.31重庆没得口罩不能去公共场所，不能坐公交，继续家里蹲吧，接着折腾吃的，15分钟的鸡蛋葱油饼，简单快速省事。~~加了鸡蛋的饼简称混蛋饼。

用料

• 面粉 200克
• 水 400克
• 盐 5克
• 鸡蛋 4个
• 葱 2根

15分钟混蛋饼的做法步骤

步骤 1

水400克放入盐5克搅匀，放入200克面粉，顺着一个方向搅成如图状。

步骤 2

葱切细，盐、鸡蛋一起拌匀。

步骤 3

平底锅少许油一大勺面糊，摊薄，再放2~3勺鸡蛋液于饼面，摊薄，撒黑芝麻，饼与锅起层（不粘锅底），马上翻面，加热20-30秒。卷起大饼，为了好看有芝麻的一面朝外。

步骤 4

网购的竹蜻蜓，煎饼果子专用工具，第一次用，挺好用，手不熟，大家将就看。

步骤 5

起锅装盘。有电饼铛的亲，会更快更有颜值。

菜谱创建时间：2020-01-31 12:41:08