懒得再写菜谱了，具体做法看视频，用它抹面包、调果汁、拌酸奶都很不错呦 ♥判断果酱是否熬成？ 取出少许酱汁滴在干净的盘子上，冷却后倾斜盘子，盘中果酱没有流动，呈现凝固状，就是熬好了。或者把酱汁滴在冷水里，酱汁凝固，不溶化就是熬好了。 ♥怎样消毒及装瓶？ 1.将玻璃罐，瓶盖，冷水一同入锅，加热煮沸消毒片刻，关火取出玻璃罐跟瓶盖倒扣在网架上晾干。 2.果酱熬成后，趁热装入玻璃罐中（装约八九分满），盖紧瓶盖，倒扣使空气下移至底部，冷却后就可以让罐子里形成真空状态。 ♥怎样储存，及保质期多久? 当果酱装瓶后冷却到40℃以下就可以放冰箱冷藏保存了，因为不含防腐剂通常手工果酱不开封时可以冷藏保存两周到一个月左右，但开瓶后最好尽快吃完，注意取用果酱时，必须用干净且干燥的勺子挖取。