小只贝壳馒头

作者： 夕颜公子

突然间的心血来潮想做馒头了，话不多说，干活

用料

• 面粉 180克
• 38度温水 95克
• 酵母 2克
• 糖 15克
• 猪油 10克

小只贝壳馒头的做法步骤

步骤 1

将所有材料准备好，免得手忙脚乱的

步骤 2

酵母粉中加入适量的水融化

步骤 3

白糖加入融化

步骤 4

将全部材料放一起

步骤 5

用筷子搅拌成棉絮状

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步骤 6

步骤 6

团成球，要求面光，手光，盆光

步骤 7

因为天冷我把面粉团放进烤箱，发酵功能发酵40分钟，没有烤箱的宝宝们可以放锅里发酵，水煮至40-45度差不多，记得用保鲜膜盖上

步骤 8

发酵至1.5-2倍大

步骤 9

案板撒粉，将面团排出气，这里忘记拍面团照片了

步骤 10

将面团分成差不多大小的小面团，我是拿电子秤秤的，约莫28-30克一个，将小面团摁成饼状，不要太薄哦

步骤 11

造型

步骤 12

这个就看视频吧，我也不知道怎么去形容了，原谅读书少，慢动作来一个

步骤 13

我把边上收了一下口，也可以不收口，但是蒸起来肯定会是开口的，个人不太喜欢

步骤 14

一共做了十个小只贝壳，造型好后记得再醒发20分钟，蒸锅加水煮开后大火蒸15分钟就可以出锅了

步骤 15

这下可以吃了

菜谱创建时间：2020-01-30 22:29:56