平菇顺着纹理撕成小块，沸水焯好。
木耳泡发，沸水焯好，撕成小块。
豆腐切成长方块。
西红柿切成小瓣。
五花肉切成细丝。
蒜苔洗净切小段。
黄豆芽洗净，如果可以，用自己泡发的黄豆芽更好，买的这种芽太长，不好吃。
豆腐用油煎两面金黄切长形小块。
姜切成小粒，锅内放油烧热，放姜粒煎熟。放五花肉翻炒2分钟，加平菇继续翻炒2分钟，加木耳翻炒2分钟，加生抽，加蚝油，翻炒1分钟，加西红柿，加适量盐翻炒3分钟，加蒜苔翻炒2分钟，加豆芽翻炒2分钟，加水没过菜一些，大火煮沸，小火煮30分钟。
另一个锅里放水，煮沸，放入面条，煮3分钟。买的超市的鲜面条，自己做手擀面更好吃。
碗里先乘适量面条，浇上熬制的卤汁。一碗生日面就做成了。
去年我父母做的面对比一下，感觉还是爸妈做的好吃😋
姜一定要用油炸熟，否则会有比较大的姜味。