先调酱料:3勺辣酱+1勺生抽+1勺白糖,为了平衡辣度,可另加1勺番茄酱,鲜榨梨汁(或雪碧)可以使味道清爽一点。然后将进口辛拉面里的芝麻油和调料包加进去拌匀(若买的是国产辛拉面,需另外准备香油)。
码菜:包菜手撕后铺满锅底,将各种食材整齐码好,加水,没过所有的菜。
将辣酱倒入锅中,开火。
食材7分熟时,放入方便面。
方便面略软时,放入芝士片。
方便面煮好后,关火。端锅上桌。