简单美味炒合菜

作者： 老家伙瞎做饭

简单易学，配薄饼米饭都好吃，薄饼教程以后发

用料

• 黄豆芽或者绿豆芽 250克
• 鸡蛋 2个
• 韭菜 100克
• 粉丝 2把
• 猪肉 50克
• 葱花 5-6片
• 蒜 3瓣
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 五香粉 半勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

简单美味炒合菜的做法步骤

步骤 1

粉丝用热水浸泡2分钟，将水倒出，粉丝备用，豆芽泡冷水中，洗净备用

步骤 2

备菜：两颗鸡蛋打散。韭菜切段，蒜末，葱花，猪肉切小条。

步骤 3

起锅烧油，油温升高锅冒烟，倒入鸡蛋，煸炒成熟后放入小碗中备用

步骤 4

锅中再次加入花生油，将蒜末葱花煸炒5秒后，加入肉条煸炒，猪肉变色后加入酱油，蚝油

步骤 5

肉条煸炒完后加入豆芽，豆芽上面放粉丝，因为豆芽出水，粉丝放在豆芽上面可以保证粉丝吸水，一分钟后，用筷子将豆芽粉丝混合煸炒一分钟

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步骤 6

步骤 6

加入韭菜，盐，五香粉继续煸炒一分钟

步骤 7

加入鸡蛋，鸡精（可以不放）继续煸炒一分钟，出锅！！

步骤 8

出锅咯！！简单易学又好吃！

简单美味炒合菜的小贴士

我用的黄豆芽，比绿豆芽口感更脆，水份更多，但同时也没有绿豆芽熟得快！各位朋友在做菜的过程中，黄豆芽和绿豆芽的烹饪时间可以再酌情增减。黄豆芽多一两分钟，绿豆芽少一分钟这个样子。欢迎大家上传作品哦！！！

菜谱创建时间：2020-01-30 13:40:51