面团部分材料除黄油混合成团，揉至粗膜，加入黄油，揉出手套膜即可。我的面团含水量比较高，大家做的时候先预留部分液体，看情况加。
面团放置发酵至两倍大，同时准备南瓜馅。南瓜过筛，按喜好也可不过筛。然后加入炼乳和糖。因为我的南瓜是水煮的，水份比较多，我放微波炉里加热减少水份，完成后还有105g左右的馅。
发酵好的面团分6份，醒15分钟。
醒好的面团擀成圆形，将馅包入，捏紧收口，滚圆。
六个完成的面团放入烤箱二发至两倍大，取出预热烤箱180度，同时面团表面刷蛋液，撒黑芝麻。(刷什么液体都可以，黑芝麻也可以用其他代替，大家按喜好来)
放入烤箱180度15分钟。完成！
南瓜馅的糖真的很少，其实我觉得可以再甜一点，可能更符合大众口味。大家也可以参考其他菜谱糖量，或者使用其他馅料。