简易虾汤面

作者： 离乾大有

过年在家躲肺炎，哪儿都不动，吃的油水又大，晚上用剩下的虾，做一顿虾汤面清清口，简单又好吃。

用料

• 虾 15只
• 鸡蛋 3个
• 青萝卜 1/5个
• 姜 适量
• 挂面 两小把

简易虾汤面的做法步骤

步骤 1

虾头和虾身分离。我用的是熟虾，如果用生的更好。

步骤 2

姜、萝卜切丝备用

步骤 3

虾头炝锅，最好炒到虾油泛红。我用的熟虾，不如生的容易炒出红油，炒的时候可以用铲子多压几下。

步骤 4

炝锅后加入虾身、萝卜、3碗水炖汤，到煮沸，加入适量味极鲜酱油。口重的朋友可以加点盐，我家口清，很少多加盐。

步骤 5

煮汤同时，开另一眼灶卧鸡蛋。

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步骤 6

步骤 6

虾汤开了之后下入挂面，煮2分钟齐活。

步骤 7

分装小碗后加入鸡蛋即成。汤底鲜美，一点不输店里的海鲜面，家里有个泡面爱好者说，这个比康师傅的海鲜面好吃多了

简易虾汤面的小贴士

这次的是3人份，如果做一人份直接减量到1/3就好了

菜谱创建时间：2020-01-30 12:17:20