米饭加一小勺盐,一小勺五香粉,两小勺香油拌匀(可以一边尝一边放,按照自己的喜好调量) 保鲜盒下面铺上保鲜膜,把米饭倒进去,用勺子压实,放冰箱冷藏一晚
拿出来切成块,厚度大概两到三厘米
开大火热下锅,然后倒适量油,最少也要没过饭团三分之一的高度,再少会粘锅粘到你怀疑人生
把饭团放进锅里,不要挨得太近,不然会粘在一起,中小火煎到两面金黄就可以了
还可以撒些芝麻,孜然粉,辣椒粉之类的,也超好吃!!
煎好的饭团外皮香酥,像锅巴一样,里面软软糯糯,完全没有米饭那种黏糊糊的口感。要是喜欢完全酥脆的,就切的薄一点,再撒上烧烤蘸料,配剧食用最佳