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消耗软米饭大法—外酥里糯的煎饭团

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蒸米饭的时候最怕水加多了,黏糊糊的一坨,完全没有米饭的口感,炒饭也不好吃,扔了又浪费,get这个技能,以后蒸米饭恨不得故意多加水就为了做这个呢!

用料

消耗软米饭大法—外酥里糯的煎饭团的做法步骤

步骤 1

米饭加一小勺盐,一小勺五香粉,两小勺香油拌匀(可以一边尝一边放,按照自己的喜好调量) 保鲜盒下面铺上保鲜膜,把米饭倒进去,用勺子压实,放冰箱冷藏一晚

步骤 2

拿出来切成块,厚度大概两到三厘米

步骤 3

开大火热下锅,然后倒适量油,最少也要没过饭团三分之一的高度,再少会粘锅粘到你怀疑人生

步骤 4

把饭团放进锅里,不要挨得太近,不然会粘在一起,中小火煎到两面金黄就可以了

步骤 5

还可以撒些芝麻,孜然粉,辣椒粉之类的,也超好吃!!

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步骤 6
步骤 6

煎好的饭团外皮香酥,像锅巴一样,里面软软糯糯,完全没有米饭那种黏糊糊的口感。要是喜欢完全酥脆的,就切的薄一点,再撒上烧烤蘸料,配剧食用最佳

菜谱创建时间:2020-01-30 00:13:49
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