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油炸糕

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响应号召不出门,天天在家就是吃。

用料

油炸糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉加水和成絮状,用手捏成一小团一小团,糯米粉和面粉不一样,很难控制它成为一团,反正我搞不定,得我妈动手。我就是拍照而已……

步骤 2

提前做的豆沙馅分好份,不能太多一份,特别不好包

步骤 3

把豆沙馅包进糯米面里,压成饼,很容易露馅……

步骤 4

锅里比炒菜油多些,油温七成下饼子,大火炸一分钟滑动避免粘锅

步骤 5

翻面继续,然后再翻两面就可以拿出来了

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步骤 6
步骤 6

成品

步骤 7

外酥里软,甜而不腻,糯而不黏

油炸糕的小贴士

其实这个真不好弄,主要是面不好把握,馅子也不好包,我妈都包露了一个……我只负责炸和拍照了……

菜谱创建时间:2020-01-29 20:54:16
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