客家酿豆干

作者： 小翠姑娘c

这是我们家乡的经典美食之一，做法简单，老人小孩都爱吃。蒸好可以直接吃也可以煎炸一下打火锅各种吃法都可以的…只要你喜欢，都冇问题的哈哈哈

用料

• 豆干 5个
• 猪肉 剁碎（37肥肉）
• 蒜蓉 适量
• 淀粉 一勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 酱油 适量

客家酿豆干的做法步骤

步骤 1

豆干我们买的是这样的；买回来洗净用盐稍微淹一下让其有点味道。

步骤 2

肉末中加入酱油、盐、胡椒粉、一点蒜蓉、生粉，食用油

步骤 3

搅拌均匀备用

步骤 4

拿起豆干用小刀将其分成四块

步骤 5

再拿起一块用小刀划出小口，怕危险的朋友也可以直接用筷子轻轻夹个缝哈

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步骤 6

步骤 6

填入肉馅

步骤 7

酿好放入盘中

步骤 8

水开大火上锅蒸15分钟即可。出锅就可以直接吃了，很鲜甜，也可以沾辣椒酱吃，也可以煎炸一下。这个豆腐酿好可以冷藏保存两三天，打火锅也是很好吃的…

客家酿豆干的小贴士

填肉馅的时候动作一定要轻轻的哈，别太用力，旁边容易开裂

菜谱创建时间：2020-01-29 12:25:52