家常豆腐

作者： 瘦成闪电的露爻

方便美味的家常菜，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。也是减肥期间的必备菜肴之一！

用料

• 老豆腐（比老豆腐嫩，比嫩豆腐老，菜场买的，：） 1块
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 5勺
• 生姜、大蒜切末 适量
• 小尖椒切碎 1个
• 耗油及生抽 少许
• 淡虾皮 1小把

家常豆腐的做法步骤

步骤 1

板豆腐（比老豆腐嫩，比嫩豆腐老，菜场买的)

步骤 2

把豆腐切成喜欢的块状，在淀粉中打个滚。

步骤 3

然后在打散的鸡蛋液中浸一下。

步骤 4

锅中加油烧热，开至小火煎至两面金黄色。

步骤 5

全部煎好后，全部下锅。

步骤 6

轻轻翻炒后装盘。

步骤 7

大蒜、红绿椒切碎、虾皮备齐，起个小油锅，把这些材料小火炒香，之后加上2勺耗油、生抽及一勺白糖。用淀粉加水勾一个薄芡。

步骤 8

最后放入煎好的豆腐，轻轻翻炒，最后装盘，上面撒少许香菜或葱即可享用😉😉

菜谱创建时间：2020-01-28 19:16:31