萝卜糕

作者： v新不了情

用料

• 萝卜 一根2斤
• 粘米粉 500克
• 盐 3克
• 水 500克
• 腊肠 2条

萝卜糕的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮擦丝备用

步骤 2

腊肠切丁备用

步骤 3

把腊肠用油炒香

步骤 4

倒入萝卜丝

步骤 5

翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

将粘米粉用水调开至无颗粒状

步骤 7

萝卜丝炒至变色后，放盐、鸡粉调味，倒入四分之一的粘米粉水

步骤 8

搅拌均匀，成熟浆

步骤 9

将萝卜丝熟浆铲入剩下的粘米粉生浆中

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

模具抹油，倒入搅拌均匀的萝卜丝米浆

步骤 12

大火蒸一个小时

步骤 13

完工，出炉

步骤 14

切块，开吃，也可煎一下再吃

萝卜糕的小贴士

调粉浆的水不宜过多 调生熟浆，这样子做出来的萝卜干不容易脱浆 一定要蒸够熟，时间看个人炉灶的火力大小和萝卜糕的状态调节

菜谱创建时间：2020-01-28 14:06:12