烧鸡公

作者： 教父家常菜

这是一道猛辣的重口味菜，特别开胃下饭，流行于南方的吃辣地区。

用料

• 老公鸡 1只
• 姜片 7两
• 干红椒 3两
• 蒜子 2两
• 蒜叶 适量

烧鸡公的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将主辅料放高压锅内大火上汽煮10分钟，加适量盐、豆瓣酱打个底味。

步骤 3

另起一锅，将食材倒入锅内开大火收汁，出锅前调味、调色，放蒜叶。 ​​​

步骤 4

成品1

步骤 5

成品2

烧鸡公的小贴士

收汁不要收得太干，可以留少许汤汁，口感更佳！

菜谱创建时间：2020-01-28 12:05:59