姜葱焗（炒）鸡

作者： 猫咪宝贝on_no

用料

• 鸡（去头去颈约650克） 一只
• 姜 5片
• 葱 1根
• 蒜头 两辨
• 调料：
• 酱油 2茶匙（腌制用)+1茶匙（最后上色用）
• 耗油 3茶匙
• 油 1茶匙
• 盐 4克
• 糖 8克
• 鸡精 3克
• 酒 少许
• 生粉 10克
• 麻油 两滴
• 胡椒粉 少许

姜葱焗（炒）鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净，切件，沥干净水

步骤 2

把调料依次放进鸡里搅拌均匀

步骤 3

搅拌均匀后，腌制30分钟以上

步骤 4

把配料准备好，热锅，加油，加姜，祘，葱头，炒一下

步骤 5

然后把腌制好的鸡放进去，铺平，铺平就好不要翻动，然后盖上锅盖，调中火

步骤 6

5分钟~8后开盖，把鸡翻一下，然后再盖上盖子焗5分钟~8分钟，视乎鸡切件的大小而定，焗好的鸡可以看到金黄金黄的喔

步骤 7

加入小半碗水进腌制鸡的盘子里，搅拌一下倒进锅里，翻炒一下，然后加入葱，翻炒一下，再倒一点酱油翻炒上色

步骤 8

最后装盘就可以吃咯

菜谱创建时间：2018-11-17 19:12:00