炸萝卜圆子-红皮萝卜

作者： Ella_i4ha

从妈妈那里带回来的萝卜，无奈家里的是两只食肉动物，这萝卜在冰箱放了有段时间了，一直消化不掉。 今天初四，因为湖北疫情的影响几天没出门，考虑到做成半成品存放时间能更久，也同时空出冰箱的冷藏区域储备些新的食材，决定动手了。 嗯，炸圆子吧。

用料

• 鸡蛋 6只
• 萝卜 N多只
• 肉沫 少量
• 姜 少量
• 葱 少量
• 炸鸡粉 1包
• 生粉 适量
• 白胡椒粉 适量

炸萝卜圆子-红皮萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜用擦丝器（最细的）擦成细丝，用盐腌一下出水后挤干备用。 姜葱洗干净切成沫备用。

步骤 2

因为我家里有炸鸡剩下的粉，就用这个了，没有的我觉得用面包糠也可以的。肉圆子过年炸的那批，我就用的面包糠。 手边有什么用什么。 粉，萝卜丝，姜葱，加胡椒粉和鸡蛋拌匀； 肉末另外用生抽搅拌后加进来再拌匀； 缺粉加粉，炸鸡粉不够了，我又加了些生粉。

步骤 3

油锅热了放圆子，小一点好炸透。 静待几分钟后他们会浮上来，上色了后试吃是否炸透，然后就可以出锅了。

步骤 4

一大盆，可以凉了后冷冻储藏了。 想吃的时候姜葱油热锅，加点水炖一下应该很不错。 萝卜丝圆子容易散，炸的时候不要动他们，煮的时候也不能久，热了就好。

菜谱创建时间：2020-01-28 11:36:50