蜜汁鸡翅

作者： 饺子就酒越吃越有

这道好吃的鸡翅是从表妹那里学来的，给孩子做了一次就爱上了😍

用料

• 鸡翅中 N个
• 料酒 3勺
• 老抽 1勺
• 白芝麻 少许
• 食盐 少许（根据自己口味）
• 冰糖 根据自己口味

蜜汁鸡翅的做法步骤

步骤 1

1，鸡翅改刀，焯水煮熟（冷水下过），捞出备用 2，少许油，鸡翅两面煎至金黄（中火煎，注意不要煎糊） 3，直接放入冰糖（根据个人口味可多可少，如冰糖块过大，可以弄小点放进去，方便化开），两滴老抽，少许食盐（提鲜），少许料酒姜片（去腥），加不超过鸡翅的水（水过多，会使鸡翅泡在汤里，那样的鸡翅会变味变形），大火炖（鸡翅本来就易熟，又是过水煮好的，所以大火炖快速收汁即可）中途可以把鸡翅翻个面，可以更好的入味上色 4，一直大火收汁，最后的时候转中火看着点别糊锅

蜜汁鸡翅的小贴士

补充: 我是用不粘锅煎鸡翅，直接在不粘锅里炖的， 大块冰糖可以放微波炉里大火几秒，就会变酥变小块的

菜谱创建时间：2020-01-28 09:11:55