豆角洗干净，切成5厘米长段，沥水；蒜切片，姜切丝；五花肉切片；腊肉切片；
锅中放少量油，油温五成时，放入生五花肉片，翻炒，直至猪油大约1/2被烤出.
放入切好的腊肉，同时放入姜蒜，翻炒。倒入适量料酒和生抽，继续翻炒。
倒入老干妈，继续翻炒2下，加入少量盐，翻炒。倒入热水，至豆角微微露出，不能没过豆角。
将面条撒开铺在豆角上，盖上锅盖焖；当锅内汤沸腾时，调小火量。焖至汤干，将面条和豆角拌匀即可。