山药肉丸子（狮子头）

作者： 我是小笼包呀

自己做的干净，好吃，更加放心。

用料

• 猪肉 280克
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 酱油 适量
• 淀粉 30g
• 山药 半根
• 鸡精或味精 适量

山药肉丸子（狮子头）的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁，剁碎，不要用搅拌机，搅成泥影响口感

步骤 2

山药去皮，切块，可以放电饭煲里煮饭的时候一起蒸了

步骤 3

山药熟后碾成山药泥

步骤 4

在剁好的肉里加上山药泥，淀粉，鸡蛋，适量的盐，白糖，味精，酱油，然后再用筷子搅拌均匀

步骤 5

这是搅拌好的，腌制10—20分钟就可以了

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步骤 6

步骤 6

戴上一次性手套，抓肉放手掌心搓圆来回打动，更加有弹性，这样肉丸子也会变得有形一点

步骤 7

锅里倒油后，开大火，待油烧出泡，调小火，再把肉丸子下到锅里

步骤 8

炸到金黄色就可以出锅了，炸的时候好香啊！哈哈哈哈哈哈

步骤 9

这个还是挺简单的，小宝宝也可以吃，因为我加的味精那些都很少很少

步骤 10

晚餐！直接放碗里，倒入清水和一点点酱油，放电饭煲里蒸起来就可以吃了，小宝宝很爱吃噢！

山药肉丸子（狮子头）的小贴士

炸的时候多翻身，别焦了

菜谱创建时间：2020-01-28 01:23:22