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防疫期间待在家里太无聊了，最近都在做各种吃的打发时间。
今天突然想吃发糕，上网看了很多个菜谱，最后决定试一下『红糖：面粉：水=2：6：3』（主要是人懒，我不喜欢一遍做美食一边看菜谱，所以只根据大概的比例自行发挥啦）
没想到蒸出来好好吃哦⊙∀⊙！！！出锅时红糖香味特别浓，得到了家里人的一致好评！（老实说我觉得比外面茶楼的好吃啊！不知道是不是发糕刚出炉的缘故）
所以想和大家分享一下！
第一次写菜谱分享，不足之处请姐妹们见谅！而且暂时也没拍好过程图，如果这个菜谱对大家有用的话，我后续再补上。
红枣红糖发糕的做法步骤
步骤 1
取少量温水，放入酵母，筷子搅匀；
剩下温水，加入红糖，加热融糖，筷子搅匀。
步骤 2
（用冷水）将红糖水降温，不烫手即可【注意：温度太高会杀死酵母】然后加入鸡蛋、酵母水、泡打粉和全部面粉，筷子搅匀
（觉得颜色浅可加点可可粉调色）
步骤 3
发酵至1.5~2倍大
【可换一个垫有油纸的盘，方便脱模】
【可以放在烤箱过锅里，一旁放入一碗热水，帮助发酵。大概50~70min】
步骤 4
将红枣洗净剪片，点缀在发糕上；开水蒸30min，焖5min【可盖一层保鲜膜防止水蒸气流入盘中】
步骤 6
奶奶表示很喜欢！可能是因为比较甜软的口感吧！也确实是蛮适合老人家的一款点心。
菜谱创建时间：2020-01-27 20:13:25