切点洋葱，大葱梗，锅内爆香。
爆香后，将碎的龙虾壳、尾巴、剪开的龙虾头扔进锅内翻炒，一直抄到有点焦香味。
抄完后，锅内注水，加盖熬龙虾汤，差不多煮30分钟。熬完以后，倒出龙虾汤，过滤出虾壳。
将隔夜饭倒入龙虾汤内，用筷子搅拌，直到你个人喜欢的厚度，我喜欢熬到米粒开花。
熬到你喜欢的厚度后，倒入一些淡奶油，继续搅拌，小火熬煮。
倒入龙虾肉（熟），撒上盐花，一点点白胡椒粉，尝尝看咸淡。
味道确认后，加一点点姜丝。
就可以装盘了。