懒人鸡肉饭

作者： Shirley糊田田

鸡胸肉或鸡腿肉均可，鸡腿肉会更嫩些（腌鸡胸肉的时候加酸奶可改善口感） 配菜什么的随意，不过鸡肉和黄瓜是好搭档嘛，加上美乃滋就更搭调啦~ 喜欢浇汁的可以在腌鸡肉的时候料酒、生抽、蜂蜜这些多加点点，腌好鸡肉剩下的这些调味汁在最后勾芡煮一下，撒点黑胡椒，浇在配菜和米饭上就好了

用料

• 鸡胸肉/鸡腿肉
• 酸奶
• 生抽
• 盐
• 料酒
• 生姜粉
• 蜂蜜
• 黄瓜
• 美乃滋

懒人鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净后横剖开，划几道口子，再用刀背敲几下（或用擀面杖敲），加生姜粉和30ml酸奶腌20分钟

步骤 2

生抽、盐、料酒、蜂蜜混合，加进鸡肉，冷藏腌40分钟

步骤 3

锅用大火烧热后倒少许油，转文火，放进鸡肉，煎到变色后再翻面煎（用鸡腿肉的先煎油皮的一面~）

步骤 4

黄瓜洗净后切片，撒少许盐，最后把米饭、鸡肉、黄瓜（或者其他配菜）组合起来，挤上美乃滋（或浇汁）

菜谱创建时间：2012-05-10 14:55:34