西芹腰果荷兰豆炒虾仁

作者： 亚平宁2577

用料

• 荷兰豆 3两
• 西芹 4根
• 大虾仁 10个
• 腰果 3两
• 料酒 2勺
• 姜片 4片
• 盐 1.5勺
• 白糖 1勺
• 十三香 1勺

西芹腰果荷兰豆炒虾仁的做法步骤

步骤 1

腰果洗净。

步骤 2

西芹斜刀切段。

步骤 3

荷兰豆焯水1.5分钟，加1勺盐，保证颜色鲜艳。过凉水后备用。

步骤 4

焯荷兰豆的水不要倒掉，继续给西芹焯水1.5分钟，之后过凉水备用。

步骤 5

腰果小火煎制金黄，煎的过程要不断连续翻动，避免焦糊。煎好后放小碗了，放凉备用，这样会比较脆。

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步骤 6

步骤 6

锅内底油，大火炒虾仁。放料酒2勺和姜片。

步骤 7

下荷兰豆和西芹，放1勺十三香、1.5勺盐、1勺白糖，翻炒均匀。

步骤 8

出锅装盘。

菜谱创建时间：2020-01-27 13:27:30