鱼香肉丝

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

正月都是蒸木桶饭 当然要配盘下饭的菜

用料

• 肉 200左右克
• 胡萝卜 1根
• 木耳 十几朵
• 青椒 1个半
• 姜 三片
• 蒜头 2个
• 生抽 1勺半
• 白糖 2平勺
• 淀粉 半勺
• 豆瓣酱 1勺半
• 香醋 1勺半

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

肉 木耳泡好洗净 姜 蒜头 青椒 胡萝卜洗净

步骤 2

肉 胡萝卜 青椒 木耳 姜切丝 蒜头切末(肉丝用料酒 盐 胡椒粉 一点点生抽 味精 淀粉腌制10分钟后再倒入一点食用油拌匀)

步骤 3

锅中倒入适量的油 油温稍微热倒入腌好的肉丝 快速翻炒肉变白盛出备用

步骤 4

盛出备用

步骤 5

倒入胡萝卜丝快速翻炒到稍微软就盛出

步骤 6

用生抽 一勺半 香醋1勺半 白糖2平勺 水淀粉3勺调成汁 尝尝有酸甜味就可以了

步骤 7

锅中倒入点油 放1勺半豆瓣酱煸炒下

步骤 8

下姜蒜炒出香味

步骤 9

倒入木耳丝翻炒下 再下胡萝卜丝翻炒

步骤 10

倒入肉丝翻炒

步骤 11

倒入青椒丝翻炒下 再倒入调好的汁翻炒

步骤 12

倒入一点水淀粉勾薄芡

步骤 13

是不是超下饭呢

菜谱创建时间：2020-01-27 09:23:20