盐温水中加入粉条泡10分钟左右
包菜洗净切丝 胡萝卜切丝 蒜和姜切碎 鸡蛋2个打散，加少许食用盐，白醋1克，顺着一个方向搅拌均匀
油温4成热将打好的蛋液下锅，小火1分钟煎至定型， 翻过来炒香倒出。
油锅加入姜蒜末爆香 加包菜和胡萝卜丝翻炒 加入泡软的粉条和鸡蛋翻炒 加入盐、生抽、陈醋、鸡精、大火炒熟出锅。