1、柠檬皮屑和糖,搅拌均匀,静置1小时。2、1小时后(或者提前点儿)隔水融化黄油。3、在步骤1的材料里面加入鸡蛋用蛋抽搅匀,再加入牛奶继续搅拌均匀。4、泡打粉和低筋面粉混合均匀,过筛2遍,倒入步骤3的材料里,用蛋抽画一字搅拌均匀。5、倒入隔水融化的黄油,蛋抽画一字搅拌均匀。至此,原味面糊已经做好。6、分别称量出2份150g的原味面糊入小碗,再分别加入各3.5g的调色/味粉类及5g牛奶,搅拌均匀。7、3色面糊各自盖上保鲜膜,入冰箱冷藏至少1小时以上。8、1小时后,取出面糊倒入裱花袋,等回温(重要,务必等回温,不然面糊干硬,挤出来没法平整的贴合模具,有坑,且造型不好看)9、烤箱开165度预热(我家的烤箱温度),等面糊回温期间,可以给模具涂油撒粉,本配方的材料,一共可以做10个爱心+3个长贝壳+6个栗子+6个大贝壳+6个又深又大贝壳。最好分3次入烤箱,10、烘烤:放烤箱中下层,并在下面隔一个烤盘,以免上色过深(今天第一盘没隔,就深了,丑~),浅模具(如爱心和长贝壳)入烤箱烘烤13分钟,160度。中等模具如大贝壳,160度14分钟。深模具,栗子,深大贝壳,160度15分钟。
没了。