全部先切丁，花菜要切的小一些。
先准备2个鸡蛋，放入点盐和料酒打均匀，放入锅里炒到8分熟，盛出备用。
胡萝卜先下锅煸炒。
然后放入花菜，翻炒后适量水焖煮一会儿，等胡萝卜和花菜口感都酥软后加灯笼辣椒，撒上姜黄粉或孜然粉，盐。加入刚才炒好的鸡蛋，继续翻炒。
出锅，撒上些芝麻。