冷面

作者： 生活相机

过年这几天吃的太油腻，又赶上全国各地防范病毒，都窝在家里不出门，有些上火没胃口，做一碗冷面酸酸甜甜清清凉凉

用料

• 辣白菜用料（白菜，苹果，梨，辣椒粉，糖，盐，味精，姜末，蒜末）
• 缩封冷面一袋
• 鸡蛋
• 冷面汤用料（黄瓜，西红柿，味极鲜酱油，糖，苹果醋，蒜，香菜，花生米，芝麻，橙汁，一点点盐，辣椒粉，）

冷面的做法步骤

步骤 1

白菜帮洗净切片，用盐沙出水分，把水倒出去，太咸就清水冲洗两遍

步骤 2

攥干，加入蒜末，姜末，糖，味精，辣椒粉，苹果梨切片加入，也可以切碎更入味，腌制的时候就可以配冷面汤

步骤 3

苹果醋加白糖，味极鲜酱油调色，要做酸甜口的就少加一点盐，糖和醋可以边加边尝一下，味道可以浓一点，因为还要加矿泉水

步骤 4

黄瓜切丝，香菜切小段，西红柿切片放汤里，花生米炒熟，鸡蛋一个，熟芝麻，有酱牛肉可以切两片，我用的火腿，所有配料都加入倒上镇凉的矿泉水，把柠檬汁挤里，也可以放现成的橙汁

步骤 5

提前泡好的冷面，烧开水，下入冷面烫一下，软了就捞出冲冷水，凉透放调好的汤里

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步骤 6

步骤 6

搭配好就可以了

步骤 7

东北外面零下三十度，屋里零上二十多度，吃一碗冷面太过瘾了😃

冷面的小贴士

简单的冷面用料还真挺多的，根据自己口味搭配吧，如果用矿泉水吃了肚子不舒服也可以用凉白开

菜谱创建时间：2020-01-26 22:02:47