简易版麻辣牦牛肉，面条神器伴侣

作者： 爱分享的花花

公公从拉萨寄回来新鲜的牦牛肉，一打开味道有点重，所以只能做成重口味的麻辣味，配上一碗面条才过瘾

用料

• 牦牛肉 500克
• 干辣椒 一把
• 辣椒粉 适量(辣点过瘾)
• 料酒 适量
• 花椒 适量
• 大蒜 适量
• 生姜 适量
• 香叶 适量
• 八角 2个
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 花生碎碎 适量
• 熟白芝麻 适量

简易版麻辣牦牛肉，面条神器伴侣的做法步骤

步骤 1

牦牛肉切成条状，可以粗一点，口感更有嚼劲

步骤 2

冷水放入生姜片、料酒，牦牛肉，去腥

步骤 3

盛出来等待过油

步骤 4

可以放多一点油，油温8成热，倒入焯水好的牦牛肉，将牛肉炸成如图所示颜色

步骤 5

盛出备用，肉条变小了，所以一定要切粗一点

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步骤 6

步骤 6

锅内留适量的炸过牦牛肉的油，将所有配料依次放入，中小火炒香配料

步骤 7

再把牦牛肉放入炒均匀

步骤 8

小火再炒5分钟：让味道更加入味，记得不断翻炒

步骤 9

加入一点芝麻油即可出锅

步骤 10

香喷喷的，来一碗拌面，加入适量麻辣牦牛肉，完美！不信你试试！

菜谱创建时间：2020-01-26 20:47:44