自制可饮用的水果醋（火龙果醋）

作者： 果然之然

一直想把这个写出来，但又一直忙忙忙…… 今年的春节很特殊，只能窝在家里，清理照片发现了去年做果醋拍的片片，索性顺手写了吧。 一般我是在四月份开始做，可以一直做到秋天，冬天如果愿意喝凉水，也是可以做的咩。 方子很简单，其实来源于超市营业员姐姐🧍‍♀️。

用料

• 中等红心火龙果 1个
• 白米醋 500毫升（1瓶）
• 冰糖 50克

自制可饮用的水果醋（火龙果醋）的做法步骤

步骤 1

将一个带盖容器洗净、晾干备用。再准备好果果、米醋、冰糖。

步骤 2

剥开火龙果，注意尽量保存内皮层哈，就是果肉和外皮之间的那层，见图，花青素多多哟！

步骤 3

果果切块。

步骤 4

果肉块装入容器中，加入50克冰糖。一起称，省事呀。

步骤 5

将一瓶米醋倒入瓶中，轻轻摇晃混合均匀。火红果有大有小，醋一定要淹没所有的果块块哟。

步骤 6

然后就是等待了，一周后取少许，加入约10倍凉白开，稀释后饮用。（此处的图找不到了呜呜呜）我总是用透明小玻璃壶稀释，再倒入玻璃杯里，淡淡的粉红色，又养眼又好喝呢。

自制可饮用的水果醋（火龙果醋）的小贴士

1、米醋肯定要用白色的 2、米醋一定要淹没果块 3、气温高要放冰箱冷藏室浸泡 4、十倍稀释，可以淡不能浓 5、建议每人每天饮用一两次，每次5-10毫升为宜 6、浸泡好后建议1个月内饮完

菜谱创建时间：2020-01-26 17:34:46