青红椒、洋葱切成小块，片状奶酪切成条状，蛤蜊入沸水煮至开口捞出；
米饭加牛奶、盐、胡椒粉、番茄沙司拌匀铺在烤盘底部；
米饭上铺一层奶酪，然后放上青红椒、洋葱、虾仁、蛤蜊，再铺一层奶酪；
放入预热180°C的烤箱，焗烤15分钟至表面金黄即可。