甜酸鱼

作者： 怡家厨房

年夜饭之一，鱼排是我和老公1月10号回福建带回来的。 本来想买甜酸酱，一直没找到我想要的那个，都是甜辣酱，不喜欢。最后小卖部老板讲自己调呗，也简单。然后就百度了下，决定自己调。

用料

• 调甜酸酱：
• 番茄酱 1汤勺
• 酱油 1汤勺
• 白醋 1/3汤勺
• 白糖 1/3汤勺
• 水 半碗
• 淀粉 适量
• 西红柿 1个
• 鱼排 6块

甜酸鱼的做法步骤

步骤 1

鱼排拿出稍微解冻

步骤 2

因为鱼排不多，把锅斜着放，加油，小火慢慢烧热

步骤 3

把筷子放进锅里起泡就可以了，把鱼排放进去炸

步骤 4

一直小火慢炸

步骤 5

炸到金黄脆就可以出锅了

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步骤 6

步骤 6

捞出控油备用

步骤 7

锅留底油，把番茄倒进，翻炒

步骤 8

所有甜酸酱配料加入一个碗里。

步骤 9

把番茄炒烂了，把碗里的酱汁倒入

步骤 10

一直小火，不停的搅拌，煮开后，拿勺子尝下味道。我觉得不够酸甜，继续加了白糖和醋，一边煮一边调整味道😄

步骤 11

好了，出锅淋在鱼排上面。

步骤 12

两个人的年夜饭，不敢做多😘

菜谱创建时间：2020-01-25 22:38:01