将处理好的鸡腿肉、鸡翅、鸡块放入自制酱料中腌制3-4小时，均匀铺在烤箱盘中。酱料：生抽、蚝油、味极鲜酱油、白砂糖、少量盐。
烤箱上下150度预热5分钟，放入鸡肉，温度调到180度设置35分钟。烤制15分钟时涂刷一层酱汁，放回继续烤，烤制25分钟时涂刷一层蜂蜜，再放回烤至结束。
鸡皮烤的都很有嚼劲，美味不油腻。