一只鸡，去屁股，去鸡翅尖，去鸡锁骨，一定要里外都洗干净哦！
在鸡肚子里撒上少许盐和黑胡椒碎，还有迷迭香碎和欧芹碎，按摩之后再塞入半头大蒜。
先捆鸡腿再捆翅膀，把鸡捆成这个圆嘟嘟的样子。
再撒上适量盐和黑胡椒碎继续稍加按摩。
把剩下的半头大蒜，和半个洋葱切碎，打成糊状。
调酱汁啦！ 1勺伍斯特辣酱油+2勺烧烤酱（最好别用咱们烤串的这种酱，味道太夺人，以至于后面改了酱汁配方…还是用那种BBQ烧烤酱吧）+2勺蚝油+1勺生抽+1勺砂糖+1勺蜂蜜 +3勺可乐+适量的盐（我加了1.5小勺）
酱汁和刚才的洋葱蒜沫和鸡此刻都准备好了。
把酱汁和蒜沫混合均匀，然后抹在鸡上稍加按摩。
将鸡放在保鲜袋里，把剩下的酱汁倒入，再倒入半罐可乐。挤出多余的空气，腌制过夜。（因为我是下午五点多才准备好，所以要过夜。平时的话，三个小时应该可以了。）
把两个小点的土豆切成薯角，淋上油（我用的是葡萄籽油，因为家里只有这个了。用橄榄油或者玉米油色拉油都可以。）再撒上盐，黑胡椒碎和卡真粉拌匀。
腌制一夜的鸡放在烤架上，薯角在烤架下方。给鸡刷上一层黄油。（我开始试着用软化黄油，发现无法停留在鸡皮上，所以又改成了融化黄油。）放入烤箱，因为我的烤箱不大，所以薯角在最下层，鸡在中层。 200°上下火先烤十分钟。
10分钟后把鸡拿出来，再刷一层酱汁（之前腌鸡会剩下很多酱汁），接着再刷一层黄油，继续烤15分钟。
上火有点猛，鸡后背有点焦了，把后背盖上锡纸，把鸡转个圈，左侧右侧再各烤十分钟就好了。 因为我这个烤箱，受热点在右侧，所以只能让鸡适应烤箱了…
除了后背有点黑（收拾碗筷时没盯住…），算是大功告成！
然而…大功失败…鸡没熟… 可能是鸡太大了，可能是烤箱不给力… 于是火速把鸡拆了，刷上酱汁，继续烤了20分钟。
这是最后的样子，有点惨… 但是味道还挺好的，可以说非常好吃。 土豆在第一次整鸡出锅时，由于太好吃，就被吃光了。 现在想想，之前烤整鸡，让鸡皮有风味，随后拆开烤，让鸡肉也入了滋味。也不算完全的失败。
冷后的鸡胸切片，加生菜和焙煎芝麻沙拉酱拌在一起，简直不要太好吃！！！
1.其实，在鸡肉烤20分钟变色后，就可以拆开啦。 2.腌的时候应该给鸡扎洞洞，因为整鸡腌制，即使腌了一夜，也没有特别入味。 3.因为酱汁比较多，所以鸡皮不脆。 4.其实可以下点猛料，我放调料时怕口味太重，结果…还是口味重点好吃。 5.失败不可怕，最后补救一下依然有惊喜！