小美 白切牛腱

作者： rogerliuyanru

用料

• 牛腱 1⃣️包（丸子家）
• 花椒 7粒
• 姜 6片
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 陈皮 5片
• 大葱 半根
• 香叶 1片
• 料酒 2勺

小美 白切牛腱的做法步骤

步骤 1

牛腱，姜3片，葱1/4根切段，足量水，1勺料酒，焯水后捞出牛肉洗净，葱姜扔掉。

步骤 2

小美主锅中加入足量水、剩余调料、牛腱，90分钟/100度/小勺反转

步骤 3

冷凉后放入冰箱冷藏，吃前取出切片。

步骤 4

蘸料：千禾酱油、陈醋1:1

菜谱创建时间：2020-01-24 09:25:35