面，酵母，盐，油糖，鸡蛋加水搅拌，一直用筷子搅，省事不用手，放温暖地方发酵。 发好后，用勺挖一块，筷子一扒拉入锅炸。
小火，慢炸，挨个翻，逐渐炸到泛出焦黄色。
炸到这样捞出来，放一会儿。
若喜欢酥脆口感的，可再次入锅炸，半分钟出锅，外焦里嫩香香的油馍子就炸好了，不复炸也已经很好吃了。
每个油馍子都胀得鼓鼓溜溜的，外面焦脆里面空空，越嚼越香。