焦糖酱

作者： 乐波鸭名字被占用

用料

• 细砂糖 100克
• 凉水 25克
• 热水 50克
• 盐 1克

焦糖酱的做法步骤

步骤 1

凉水和糖浸润混合后铺平在小汤锅里

步骤 2

中大火煮，糖开始发泡，这个过程中禁止搅拌。糖开始变色，如果变色不均匀可以倾斜锅子使颜色变色均匀。

步骤 3

等到金褐色后加入热水和盐，然后转小火下缓慢晃动锅子混合均匀，呈琥珀色液体状。

步骤 4

倒入容器中冷却

菜谱创建时间：2020-01-23 14:46:08