美味家常菜之臭豆腐炒鸡蛋
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臭豆腐虽然闻着臭,但是吃起来超级香,而且这个菜真的很快手,只要把臭豆腐和鸡蛋拌一起调个味儿再放锅里煎制就可以了。
清美的臭豆腐看上去很干净,我一直都是拿清美来做的,超市有的卖。
美味家常菜之臭豆腐炒鸡蛋的做法步骤
步骤 1
臭豆腐清洗干净,用勺子碾压碎,再加鸡蛋拌匀,放入葱花和生抽调味儿。锅里油稍微多一些,油热倒入臭豆腐鸡蛋羹,在锅里摊平就不要去动它了,火一直保持中火。
步骤 2
底部煎到这种微焦黄的颜色把它翻上来,再用火力去煎制其它没有变焦黄的臭豆腐鸡蛋,不要一直在那儿炒,基本上要等一块儿定型之后再炒,出来的臭豆腐鸡蛋都是那种有点焦黄颜色的一块块的才好吃,煎制的颜色差不多就可以出锅啦。
菜谱创建时间:2020-01-23 13:25:01