🐰兔子小熊动物曲奇饼干🐶

作者： Effiev5

太久没有做过曲奇饼干了，是真的不敢做，黄油的用量实在是让我吃完有点儿负罪感🙃不过偶尔还是要放纵下的，谁让我馋呢。 此方是借鉴别的厨友改的，我分别做了三份小兔子🐰，小熊🐻和蔓越莓的，就一起写了，蔓越莓的方子稍有不同，晚些再更新。黄油和糖都有不同程度的减量。 一份的总热量1640大卡，蛋白质6%，脂肪57%，碳水37%

用料

• 低筋面粉 150克
• 无盐黄油 100克
• 糖粉 40克
• 生蛋黄 1个
• 抹茶粉/可可粉 各3克

🐰兔子小熊动物曲奇饼干🐶的做法步骤

步骤 1

黄油室温融化分三次加入糖粉手动打至顺滑

步骤 2

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 3

低粉过筛加入，混合出的面团共345G，平分两份，其中一份加入抹茶粉/可可粉

步骤 4

把分成两份的面团，其中一份再分成2份20G做动物耳朵，余下的132G做动物面部。 另外一份擀成3mm厚度的片装

步骤 5

兔子的组合模式。

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步骤 6

步骤 6

小熊的组合模式。

步骤 7

小熊是包了两次的样子

步骤 8

兔子是包了一次的

步骤 9

小熊成品

步骤 10

兔子成品。 上下火160℃，10-15mins，根据切片的薄厚调整时间。出炉后先放凉再装盘。虽说是减了黄油和糖，也是属于有些酥的饼干的，免得拿的时候夹碎了。

菜谱创建时间：2020-01-22 23:20:04