猪肉 鸡蛋 香菇丁 胡萝卜丁，盐 胡椒粉 鸡精 生抽 香油 干淀粉拌馅儿，团成四个小丸子。
大火热油，小火放丸子，炸至定型。（油要多，火要小，丸子要翻面。）
锅留底油，加入花椒 大料 葱段 姜片 清水 白糖 鸡精 生抽 耗油 胡椒粉 盐，水烧开放入丸子，小火收汁至熟。
丸子出锅。将锅中调料捞出，加入少许水淀粉，淋汁。