虾仁洗净放在碗里，加入1勺料酒，1勺淀粉，1勺生抽，少许盐和十三香腌制十分钟。
黄瓜切成滚刀块，葱花蒜片准备好。
起锅烧油，油热放入虾仁，一面变红翻到另一面，炒熟后盛出。再放少许油加入葱花蒜片翻炒，加入黄瓜翻炒加入少许盐（腌制虾仁的时候已经放了盐），待黄瓜超软出水后加入虾仁一起翻炒，一分钟后出锅。